الشمبانيا
طريقتان لاحتساء الشمبانيا في Bisou — تذوّق بإرشاد، وكأس في منتصف الأسبوع.
La Dame de Blanc
جلسة تذوّق لشمبانيا المزارعين مع Ben Champagne.
رحلة بإرشاد عبر أنواع نادرة من شمبانيا المزارعين مع تركيز على Blanc de Blancs، يقدّمها Ben Champagne. أيام الأسبوع من ١٧:٠٠ وعطلة نهاية الأسبوع من ١٦:٠٠، خلال خدمة العشاء فقط. الأماكن محدودة، والتذوّق بالحجز المسبق.
Champagne Social
الشمبانيا بالكأس، ابتداءً من ٨٠ درهماً، كل أربعاء وجمعة.
وُجدت Champagne Social لأن الشمبانيا لا ينبغي أن تُحصر في المناسبة التي تبرّر زجاجة كاملة. كل أربعاء وجمعة، تُقدَّم تشكيلة متبدّلة بالكأس ابتداءً من ٨٠ درهماً، من بينها Perrier-Jouët.
القبو
واحد وعشرون نوعاً من الشمبانيا بلا سنة إنتاج محدّدة، والبورغندي الذي يقف خلفها.
تضم قائمة الشمبانيا بيوت المزارعين والعلامات الكبرى، بين ما هو بلا سنة إنتاج محدّدة ومؤرَّخ بسنة وروزيه، وهي تستند إلى قائمة نبيذ ذات عمود فقري عميق من البورغندي والبوردو.